...

Jednou z najmladších obilnín je ovos, ktorý pochádza zo Strednej Ázie. Ovos je aj v surovom stave veľmi ľahko stráviteľný a je najvýživnejší zo všetkých našich obilnín. Obsahuje najviac tukov, bielkovín, vitamínov skupiny B a nerastných látok. Dnes sa z ovsa vyrábajú známe ovsené vločky...

Ak je nejaká rastlina typicky európska, tak potom je to raž. Pre svoju nízku náročnosť na klimatické podmienky je rozšírená práve v krajinách s miernym a chladným podnebím. U nás je pestovanie kultúrnej raže rozšírené najmä v podhorských a horských oblastiach a na menej úrodných pôdach po celom...

História jačmeňa v ničom nezaostáva za ostatnými obilninami. Vyskytuje sa v čínskej a indickej mytológii a archeologicky je jeho výskyt v Európe doložený už v predhistorických dobách. Jačmeň si mnohí spájajú hlavne ako surovinu určenú na získanie sladu pri výrobe piva. Ale to je nevedomosť, lebo...

Hitom posledných rokov je renesancia špaldy. Pšenica špalda je jednou z najstarších a najkvalitnejších kultúrnych obilnín. (Predchodcami špaldy bola len jednozrnka a dvojzrnka.) Jedná sa o nešľachtený druh pšenice, známy hlavne z území Blízkeho východu. Pestovala sa už v starom Egypte ale aj na...

Pohánka nepatrí botanicky medzi obilniny, ale využitie semien je podobné ako u ostatných obilnín. Pochádza z Himalájí a v minulosti bola u nás dôležitou obilninou. Neprávom sa na ňu zabúda, pretože má veľmi priaznivé zloženie a môže pomôcť v prevencii civilizačných chorôb. Cenná je najma pre...

  (na obrázku úplne vpravo) Spodná vrstva: 3 diely vlašských orechov 2 diely ďatlí 1 diel mandlí     raw kakao   Vrchná vrstva: 4 diely kešu orechov 1 diel kokosu sirup z agáve citrónová kôra z troch bio citrónov    Poleva: kakaové...

Dnes bola spustená naša nová webová prezentácia. Už dlhšie sme mali myšlienku vytvoriť nejakú stránku kde by boli pokope dôležité informácie o tejto strave, zaujímave recepty živej stravy, info o našich stretnutiach a foto z nich. Dúfame, že sa nám podarí vytvoriť príjemnú a obohacujúcu stránku.