Ovos

Jednou z najmladších obilnín je ovos, ktorý pochádza zo Strednej Ázie. Ovos je aj v surovom stave veľmi ľahko stráviteľný a je najvýživnejší zo všetkých našich obilnín. Obsahuje najviac tukov, bielkovín, vitamínov skupiny B a nerastných látok. Dnes sa z ovsa vyrábajú známe ovsené vločky a celozrnná múka. Vločky aj múka sú vhodné na prípravu slaných aj sladkých pokrmov, či už kaší, koláčov, sušienok pre svoju chuť a aj  pre zdravie. Ovos je bohatým zdrojom vlákniny  a pomáha hlavne pri problémoch s vyprázdňovaním. Pre vysoký obsah minerálov a vitamínov je vhodný pri vyčerpaní a stabilizuje cukor v krvi.