Orechový zákusok

Spodná vrstva:

• 3 diely vlašských orechov
• 2 diely ďatlí
• 1 diel mandlí
• raw kakao

Vrchná vrstva:

• 4 diely kešu orechov
• 1 diel kokosu
• sirup z agáve

Poleva:

• kakaové maslo
• raw kakao

Spodná vrstva:

Mandle na noc namočíme, ráno zlejeme vodu. Orechy a ďatle oplachneme vo vode a dáme spolu do misy s mandľami. Necháme asi hodinu postáť. Všetko pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme raw kakao a premiešame. Plech vyložíme mikroténovým sáčkom alebo alobalom a vtláčame cesto na plech.

Vrchná vrstva:

Kešu orechy pomelieme na jemno, zmiešame s kokosom a pridávame sirup z agáve kým nám vznikne hmota. Túto hmotu natláčame na spodnú vrstvu.

Poleva:

Kakaové maslo roztopíme, zmiešame s kakaom a vylejeme na zákusok. 

Zákusok dáme stuhnúť do chladničky. Namiesto raw kakaa môžme použiť karob (svätojánsky chlieb).