Karfiol so slnečnicou

Recept pre 3-4 osoby

• 1 malý alebo polovica väčšieho karfiolu
• 1-2 strúčiky cesnaku
• hrsť slnečnicových semienok
• čierne korenie
• čierna soľ (alebo himalájska, morská)
• olivový olej lisovaný za studena
• petržlenová vňať
• kurkuma
• citrónová šťava

Karfiol najemno postrúhame alebo rozmixujeme. Slnečnicu taktiež rozmixujeme. Roztlačíme cesnak, pridáme ostatné koreniny, citrón a dobre polejeme olejom a všetko spolu rozmiešame. Vytvoríme kôpky pomocou malej misky a ozdobíme zeleninou.